ゆめライス Q & A

お米を炊くときに気をつけることは？

研ぐときは、軽く研いでください。

お米の保管方法は？

ゆめライスは、無添加ですので、夏など湿気が多いとカビが発生します。涼しいところに保管してください。お米が呼吸できるように、通気性のよいお米袋を使用しています。精米後は、日にちがたつと風味が落ちますので、お米をご購入後は、未開封・開封にかかわらず、お早めにお召し上がりください

ゆめライスは産地直送ですか？

ゆめライスは、小さな農家から「直接」皆さまに販売しております。それゆえ、安全でおいしいお米をお届けしなければならないと常に心がけています。

ゆめライスは特別栽培米（無農薬栽培米・無化学肥料栽培米・減農薬栽培米・減化学肥料栽培米）ですか？

ゆめライスは、化学肥料を一切使用しておらず、農薬もあまり使用していませんが、特別栽培米ではありません。

特別栽培米とは、お米の栽培過程において使用する農薬と化学肥料が生産地の一般的な栽培方法の使用割合とくらべて5割以下であるお米のことです。ゆめライスは個人農家による計画外流通米（生産者が自由に販売することができるお米）です。小さな農家ですので、「特別栽培米」という表示は困難です。

なお、平成16年4月より無農薬栽培米・無化学肥料栽培米・減農薬栽培米・減化学肥料栽培米の区分別名称が廃止され、「特別栽培米」という表現に一本化されました。

ゆめライスは「有機栽培米」ですか？

ゆめライスは有機肥料100%で育てていますが有機栽培米ではありません。有機栽培米とは、JAS法によって定められた栽培方法に従って栽培されたお米で、第３者機関による認証が必要です。そのため、莫大な経費がかかり、小さな個人農家では「有機栽培米」を申請するのは困難です。